La crisis climática amenaza aceitunas y ensaladas en España

Las aceitunas y los aceites de oliva están en peligro por el cambio climático.

Actualmente, la sequía y las temperaturas anormalmente altas en España dañaron los cultivos de olivo en ese país, que es el primer productor de ese aceite en el mundo.

“Casi no ha llovido desde enero. Los suelos están muy secos”, lamentó Cristóbal Cano, secretario general de la Unión de Pequeños Agricultores de Andalucía, epicentro de la producción de aceituna española, en el sur del país.

Propietario de diez hectáreas de olivos en Alcalá la Real, Cano no había sido testigo de una situación tan extrema en sus dos décadas de experiencia.

“Si esto no cambia de manera radical en las próximas semanas, va a ser una catástrofe”, lamentó.

Según la Agencia Estatal de Meteorología española, las precipitaciones acumuladas desde el 1 de octubre de 2022 han sido un 25% inferiores a lo normal en el país europeo.

Sin embargo, en Andalucía, se encuentran 50% por debajo de su nivel,

A la falta de precipitaciones, se sumó a finales de abril una muy temprana ola de temperaturas extremas, que dejó el récord absoluto para un mes de abril en España peninsular de 38.8 °C, en Córdoba, Andalucía.

Se trata de una temperatura común para un mes de verano, como agosto.

“Este calor es más propio de los meses de julio que de finales del mes de abril. Y lo estamos notando también por las noches. Las mínimas en algunas localidades no bajan de los 20 grados centígrados”, declaró la meteoróloga Mar Gómez.